Leírás

TOSZKÁNA ÍZEI – Cettina Vicenzino gasztronómiai utazása

Autentikus toszkán életérzés 70 varázslatos recepttel

Mitől olyan elbűvölő Toszkána? Nemcsak a lenyűgöző táj és a reneszánsz emlékek teszik különlegessé ezt a vidéket, hanem az a páratlan ízvilág is, amely a toszkán konyhából árad. A szicíliai születésű Cettina Vicenzino ebben a csodás kiadványban gasztronómiai felfedezőútra hív: 70 hagyományos és modern recept mentén mutatja be a régió ízeit és történeteit – személyesen megismert sajtkészítőktől, borászoktól, fagylaltmesterektől és Michelin-csillagos séfektől inspirálódva.

A ribollita egyszerűségétől a bistecca alla fiorentina kifinomultságáig, vagy a klasszikus torta della nonna nosztalgiájáig ez a könyv elhozza Toszkána szívét – közvetlenül a konyhádba. Tökéletes választás mindazoknak, akik a főzésben is az élet örömét keresik.

Kiadó: Kossuth Kiadó
Szerző: Cettina Vicenzino
ISBN: 978-963-544-736-7
Méret: 195 × 235 mm
Terjedelem: 288 oldal